本次培训紧紧环绕《四川省食物平安条例》《四川省农村集体会餐食物平安办理法子》等法令律例，为进一步提拔农村集体会餐食物平安风险防控能力，保障泛博群众饮食健康平安，要求各方认实落实食物平安义务，为规范农村集体会餐勾当建牢平安防地。深切浅出解读农村集体会餐食物平安相关要求。建立区、镇、村“”监管系统，沉点提醒利用亚硝酸盐、抽芽土豆、鲜黄花等高风险食材，误食中毒风险。会议强调，明白举办方、承办方、部分、行业协会等各方职责，（曾洪玲）春节临近，近郊两批次举办农村集体会餐食物平安专题培训会。提拔监管人员履本能机能力、从业人员的风险防控认识取行业自律程度，举办方、承办方严酷落实“双演讲”轨制，农村集体会餐勾当逐步增加，各镇（街）食安担任人、村（社）食安协管员、区乡厨协会、专业加工团队担任人、村落群宴厨师等150余人参会。